Die Gastronomie von Comporta und Alentejo
Die Gastronomie des Alentejo ist kreativ und großzügig. Sie überrascht ihre Besucher mit ihren Aromen und zeugt von der Gastfreundschaft ihrer Bewohner. Dies war einst eine Region mit Weizenfeldern und weiten Ebenen, wo die Schweineherden frei in den Eichenwäldern und Olivenhainen umherzogen. Brot, Schweinefleisch und Olivenöl wurden so zu den Grundnahrungsmitteln der lokalen Küche. Auch