COMPORTA
Cours de cuisine à la ferme, Melides
Si vous séjournez à Comporta et que vous cherchez des cours de cuisine privilégiant les produits locaux et de saison, réservez aux cours « Farm to table » d’Antonio & Marta. C’est à Melides qu’ils donnent rendez-vous à leurs élèves avant de les emmener dans une ferme biologique à Sobreiras Altas. Sur place, l’originalité du cours est de créer un lien avec la nature et l’espace environnant au travers une expérience gastronomique. Rendez-vous ici pour trouver une location à Comporta au Portugal.
Les élèves choisissent et cueillent les légumes qui seront utiliser plus tard pour préparer leur déjeuner. Le chef Antonio prépare le repas dans sa cuisine et utilise ensuite un barbecue et des poêles extérieures pour les cuissons. Le repas est servi aux invités sous forme de pique-nique dans un cadre exceptionnel.
António, le chef cuisinier, a travaillé dans des restaurants étoilés Michelin à Londres et à São Paulo. Il a ensuite ouvert, en 2013, le restaurant Cavalariça à Comporta.
Le cours et le déjeuner ont lieu en plein air, ils sont donc dépendants des conditions météorologiques.
Contacts
Marta: +351 915 433 788
twopacktravel@gmail.com / twopack.pt
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