Kooklessen Van boer tot bord, Melides

Als u in Comporta verblijft en op zoek bent naar kooklessen waarbij de nadruk ligt op lokale en seizoensgebonden producten, boek dan bij de “Farm to Table” lessen van Antonio & Marta. Bij Melides maken ze een afspraak met hun gasten voordat ze hen meenemen naar een biologische boerderij in Sobreiras Altas. Ter plekke is de originaliteit van de les het creëren van een band met de natuur en de omringende ruimte door middel van een gastronomische ervaring.

Gasten kiezen en plukken groenten die later gebruikt zullen worden om hun lunch te bereiden. Chef-kok Antonio bereidt de maaltijd in zijn keuken en gebruikt daarna een barbecue en buitenfornuizen om te koken. De maaltijd wordt aan de gasten geserveerd als een picknick in een uitzonderlijke omgeving.

De chef-kok António heeft in een aantal restaurants met een Michelin-ster in Londen en São Paulo gewerkt. Vervolgens opende hij in 2013 het restaurant Cavalariça in Comporta.

De les en de lunch worden in de open lucht gehouden, dus ze zijn afhankelijk van de weersomstandigheden. Neem contact met hen op:
info@twopack.pt
Marta +351 915433788